局地的ソウルフード(^<^)

たまに実家から贈られてくる 「かっけ」 絶対知らないですよねぇ 皆様

岩手でもかなりの県北地区 そして青森の南地区で愛されている

まさに ソウルフード その実態は そば! 蕎麦といっても細長く切ったものではなく

四角◇になったもの・・・です。

それを三角△に半分に切って 鍋でしゃぶしゃぶ のように・・・・

本当はこれに お豆腐だのお野菜だのを 入れてもっと華やかなのですが

これは かなり地味な画像になってしまいましたが・・・ゆであがった「かっけ」に

下の 謎の味噌 これをつけて食べるのですが  この味噌は かなり強力なニンニク味噌

子供のころ 「おめぇ きのうカッケ喰ったべぇ」

「じぇ じぇ ばれた」 (あまちゃん風に・・・ でも僕の実家の方は じゃ じゃ)

こんな感じに かなりの にんにく臭を放つらしいのでくれぐれもご注意を

なぁ~んて言っても ご心配なく 東京のスーパー どこでも売ってませんから(笑)

 

局地的ソウルフード(^<^)” への1件のコメント

  1. カッケ 
    すばらしい響きだ

    先日はありがとうございます
    ~ぴりか  おいしゅうございました。
    これからも応援しますのでがんばって
    カッケはポン酢でもうまいよ~     ヤベっ  まっさに見られたらヤバイ

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